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說謊大王

甲乙兩個親家都極愛面子。甲到乙家作客,乙炫耀自己的寶物:「你家有沒有?」

甲說:「這些都是死寶,有啥值得羨慕?我家有兩件活寶:

仙鶴和海馬。」

乙說:「我想看看,可以嗎?」

甲說:「當然可以。」

甲吹了大牛回家後十分擔憂。兒子說:「父親放心,我來對付。」

兩天後,兒子拿了件「神袍」給父親穿上,叫他坐在廳堂正中。一會兒,乙來了,問甲

的兒子道:「你父親呢?」

答:「家父有事外出了。」

乙說:「你父親約我來看海馬和仙鶴的。」

答:「啊,海馬被龍王借去游海,仙鶴被神仙乘去赴蟠桃會了。」

乙問:「廳堂中央坐的是什麼神仙?」

答:「我家的說謊大王。」



七月又是暑假的時刻

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WPDTEDN

「酸辣湯」是大陸四川著名家常菜,也是經典四川開胃湯,曾跟隨川菜老師傅習藝、在美國及台北掌廚逾30年的朱台勝,在南投埔里開設「埔里聚一聚川味餐廳」,展現傳統酸辣湯手藝,層次豐富的湯頭滋味,讓店內經常高朋滿座。



人稱「Tony大叔」的朱台勝,1982年由台北前往美國與川菜老師傅習藝,曾在美國開設川菜館,以酸辣湯、生炒牛肉拌麵、麻辣牛肉麵、各式滷味、麻辣火鍋及熱炒料理在美國享譽盛名。赴美多年、已65歲的他決定退休返台,選擇在好山好水、氣候宜人的埔里鎮定居開店,用獨門手藝與地方鄉親和熱愛川味美食的饕客結緣。他表示,傳統酸辣湯主要食材有肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲、豆腐絲、黑木耳絲、冬菇、鴨血、胡椒粉或花椒,勾芡淋上蛋花,加點蔥花或香菜,用醋的酸和白胡椒的辣,點綴出酸辣湯關鍵味道,成道地傳統川味酸辣湯。由於台灣人的口味不重,他也隨著客人需求,將辣味、鹹度做適度減量,但仍保持料理的豐富層次感,吸引不少老饕前來朝聖。地址:南投縣埔里鎮西安路一段265號電話:(049)2423665、0905-880856營業時間:上午10點至晚間9點,周三、周四公休售價:80元(中國時報)


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